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Eggplant deutsch

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Eggplant can be hollowed out and stuffed with meat, rice, or other fillings, and then baked. In Georgia , for example, it is fried and stuffed with walnut paste to make nigvziani badrijani.

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Eggplant grown in temperate climates fares better when transplanted into the garden after all danger of frost has passed. Eggplant prefers hot weather, and when grown in cold climates or in areas with low humidity, the plants languish or fail to set and produce mature fruit.

Mulching helps conserve moisture and prevent weeds and fungal diseases and the plants benefit from some shade during the hottest part of the day.

Hand pollination by shaking the flowers improves the set of the first blossoms. Growers typically cut fruits from the vine just above the calyx owing to the somewhat woody stems.

Flowers are complete , containing both female and male structures, and may be self- or cross-pollinated. Many of the pests and diseases that afflict other solanaceous plants, such as tomato, capsicum, and potato, are also troublesome to eggplants.

For this reason, it should generally not be planted in areas previously occupied by its close relatives. However, since eggplants can be particularly susceptible to pests such as whiteflies , they are sometimes grown with slightly less susceptible plants, such as chili pepper , as a sacrificial trap crop.

Four years should separate successive crops of eggplants to reduce pest pressure. Common North American pests include the potato beetles , flea beetles , aphids , whiteflies, and spider mites.

Good sanitation and crop rotation practices are extremely important for controlling fungal disease, the most serious of which is Verticillium.

In , global production of eggplants was Minor changes in nutrient composition occur with season, environment of cultivation open field or greenhouse , and genotype.

The potato tuber moth Phthorimaea operculella is an oligophagous insect that prefers to feed on plants of the family Solanaceae such as eggplants.

The color of purple skin cultivars is due to the anthocyanin nasunin. The browning of eggplant flesh results from the oxidation of polyphenols , such as the most abundant phenolic compound in the fruit, chlorogenic acid.

Case reports of itchy skin or mouth, mild headache, and stomach upset after handling or eating eggplant have been reported anecdotally and published in medical journals see also oral allergy syndrome.

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Several other now-invalid names have been uniquely applied to it: A number of subspecies and varieties have been named, mainly by Dikii, Dunal, and invalidly by Sweet.

Names for various eggplant types, such as agreste, album, divaricatum, esculentum, giganteum, globosi, inerme, insanum, leucoum, luteum, multifidum, oblongo-cylindricum, ovigera, racemiflorum, racemosum, ruber, rumphii, sinuatorepandum, stenoleucum, subrepandum, tongdongense, variegatum, violaceum , and viride , are not considered to refer to anything more than cultivar groups at best.

However, Solanum incanum and cockroach berry S. The eggplant has a long history of taxonomic confusion with the scarlet and Ethiopian eggplants Solanum aethiopicum , known as gilo and nakati , respectively, and described by Linnaeus as S.

The eggplant was sometimes considered a variety violaceum of that species. Like the potato and S. He also recognized the varieties aculeatum , inerme , and subinerme at that time.

Schuhmacher and Peter Thonning named the eggplant as S. From Wikipedia, the free encyclopedia. For other uses, see Eggplant disambiguation.

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Unsourced material may be challenged and removed. Oxford English Dictionary 3rd ed. Subscription or UK public library membership required.

Retrieved 4 April Seed storage of horticultural crops pp Retrieved 20 November Recipes from Hunan Province , Ebury Press, p. An earlier record in Catalan is known, from the 13th century, according to the French Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales.

A number of old variant spellings for the aubergine word in Romance dialects in Iberia indicate the word was borrowed from Arabic; Dictionary of Arabic and Allied Loanwords: Online Etymology Dictionary, Douglas Harper.

Retrieved 8 December For Niven Patel, farm-to-table cooking means taro and mangoes. Eggplant is a high value vegetable crop, playing important role in combating malnutrition and increasing income of farming community.

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4 Comments

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  2. Ja, Sie haben richtig gesagt

  3. Bemerkenswert, die sehr wertvollen Informationen

  4. Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach irren Sie sich. Es ich kann beweisen.

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